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| 送餐服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn) | |
| 資料大?。?3KB |
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| 文件格式：.doc | |
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| 資料類別：3 | |
| 瀏覽次數(shù)：1189 | |
| 發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日17:11 | |
| 資料介紹： |
●送餐 (1)送餐途中，保持送餐用具平穩(wěn)，避免食品或飲品溢出； (2)食品、飲品、餐具，須加蓋潔凈蓋布，確保衛(wèi)生； (3)核實(shí)客人房號，敲門三下，報(bào)稱：“Room Service”。 ●服務(wù) (1)待客人開門后，問候：“Good morning/Good aftenoon/Good evening,sir/madam.”并詢問“May I come in?”得到客人允許后進(jìn)入房間，并致謝：“Thank you!” (2)詢問客人用餐位置“Where would you like to have it?” (3)詢問客人是否還有其他要求：“Is there anything else I can do for you?”若客人提出其他要求，盡量滿足。 ●道別 (1)請客人用餐：“Enjoy it,please.” (2)退出房間。 ●收餐 (1)檢查訂餐記錄，確認(rèn)房間號碼； (2)早餐為30分鐘后打電話收餐；午、晚餐為60分鐘后打電話收餐； (3)問候客人，稱呼客人并介紹自己，詢問客人是否用餐完畢，服務(wù)員能否到房間收餐； (4)服務(wù)員收餐完畢后，即刻通知訂餐員，訂餐員作好詳細(xì)記錄； (5)當(dāng)客人不在房間時(shí)，請樓層服務(wù)員開門，及時(shí)將餐車、餐具等用具取出； (6)若客人在房間，收餐完畢，需詢問客人是否還有其他要求，并道別。 |
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