辣條作為一種加工豆制食品，在很多孩子看來(lái)，不僅價(jià)格便宜，而且味道也很香辣，非常受學(xué)生的歡迎。但近日，據(jù)央視曝光，“雞不可失”、“一根筋”等5毛錢的辣條，會(huì)影響健康。辣條等小零售有何危害？讓我們請(qǐng)教鄭育龍營(yíng)養(yǎng)師。

1.辣條是如何制成的？辣條是否有營(yíng)養(yǎng)？

2.經(jīng)常食用辣條等小零食對(duì)身體健康有什么危害？

3.家長(zhǎng)該如何引導(dǎo)孩子正確對(duì)待零食？怎樣選購(gòu)健康零食？

A1: 辣條，又名辣絲。大多是用加工過的大豆皮制成，然后輔以辣椒粉，色素等腌制而成，還添加超多的食品添加劑。辣條因?yàn)辂}分油攝入太高，加之劣質(zhì)豆腐皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太低。因此要避免食用此類包裝簡(jiǎn)陋零食辣條。

A2: 含大量食品添加劑，能直接影響身高和智力發(fā)育;含鹽量超標(biāo);所含食品添加劑，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

A3：家長(zhǎng)要積極引導(dǎo)孩子的日常飲食，要均衡合理，合理選擇零食。不要一味拒絕零食。零食選擇要科學(xué)，多選擇水果、酸奶、堅(jiān)果之類零食。